ナポリ近郊に住む友人が、お土産に、フローラ ナポレターナを持って来てくれました。フローラ ナポレターナは、カスタードクリーム（このカスタードクリームには、小麦粉を使わず、セモリナ粉を使うのが特徴です）とリコッタチーズ、シナモンパウダー、オレンジピール、砂糖、削ったレモンの皮を混ぜて作った、二種類のクリームを混ぜ合わせて、タルト生地に包んで焼き上げたお菓子です。外側は、サックリ、中はしっとりとした美味しいお菓子です。
