白いんげん豆とビーツの温かいサラダ

オリーブの木に蕾がついていましたが、今年は少ないみたいです。

白いんげん豆とビーツの温かいサラダを作りました。

鍋にオリーブオイル、ニンニク、茹でた白いんげん豆、茹でて小さく角切りにしたビーツを入れて炒めます。塩コショウで味を調え、仕上げにワインビネガーを少量加えます。

白いんげん豆とビーツの温かいサラダ。

パスタは、ズッキーニ、アンチョビのリングイーネ。