豚のスペアリブのオーブン焼き（Costine di maiale al forno)

豚のスペアリブのオーブン焼きです。


豚のスペアリブ。


肉に、塩、コショウをしてよく擦りこんで、セージ、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイルをかけて、しばらく寝かせます。




１８０度のオーブンに入れて30分程焼きます。全体がよく焼けるように時々裏返します。
15分程経ったら、お好みの野菜を加えます。私は、ロマネスコ、ニンジン、セロリ、タマネギをいれました。


お皿に盛って出来上がりです。