タコのトマト煮

先日作った、タコのサラダのタコが余っていたので、トマトの煮込みを作りました。


フライパンに、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れて、弱火で炒めます。ニンニクの香りが立ってきたら、イタリアンパセリのみじん切りを加え、湯むきして、皮を取ったトマトのみじん切り、塩を加えてしばらく煮込みます。
このソースは、アラビアータソース。パスタに和えても美味しいです。


切ったタコを加えて、数分煮込みます。


出来上がった、タコのトマト煮。


お皿に盛って出来上がりです。