卵のトマトソース煮

卵をトマトソースで煮込むだけの料理ですが、とても美味しい一品です。

鍋にオリーブオイル、ニンニク、バジリコを入れて熱し、裏漉ししたトマト、塩を入れて、しばらく煮込みます。




トマトソースに生卵を入れて蓋をして卵が半熟になるまで弱火で煮込みます。




お皿に盛って出来上がりです。パンを添えて卵とトマトソースと共に頂きます。