ニンニクとトマトのリガトーニとハムとチーズの茄子巻き

カボチャ、ポロネギ、オリーブとアンチョビのスパゲティとパン粉のフライ。

3月１９日はイタリアの父の日でした。 この頃に食べるお菓子。 イタリアのシュークリーム。...

バッカラ〈干し鱈）が食べたくなって、友人の家族と一緒に行きました。 店内 バッカラの...

ジャガイモのニョッキのトマトソース。

メントゥッチャはシソ科の植物で日本ではカラミントというそうです。 今まで野生のミントだと思っていたのですが、調べてみるとミントの仲間ではないそうです。 独特の芳香があり、カルチ...

日本人の能田耕太郎さんがシェフを務めるレストラン。 4年程前に開店して去年、見事にミシュ...

茄子のチーズ焼きのペンネ。

タルトゥーフォ　ディ　マーレはマルスダレガイ科の二枚貝でアサリやハマグリの仲間だそうで...

大麦とスペルト小麦入りのミネストローネ。