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(前回は予約が取れず、次回こそは青山のキハチでランチを食べるゾ)
そう 決めて来たのに、やはり一週間以上先の土曜日しかランチ予約はできなくて。。
(そうだわ、キハチさんは 大阪にもあることだし、(青山のあの景観の中だからこそ☆)ということがあるにせよ)、関西には無いお店に行ってみよう(^_-)-☆と、今年２月にオープンしたばかりの表参道のフレンチ《CILQ 》さんへ♪
関西のテレビでも紹介されていた人気のパンケーキ屋さんを曲がり、
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店内はHP通りの内装と雰囲気。
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ウニとセロリのムースから始まり、(こういうのが大好きなんです)
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豚肉もマスタードも美味☆ アーモンド ベーコン はちみつのドレッシング、真似たいですね☆
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臭みを抜かれたフォアグラ☆ 外はカリッ 中はふわふわ♪
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四枚におろすと お魚が楽しいかたちに。。。
牛肉のお出しをソースにするなんて☆
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良いお店では抵抗なく戴けるうずらの燻製☆ お野菜も勿論素材そのものが甘い♪
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一つ目のデザート : ヨーグルトのティラミス☆
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二つ目のデザート : チーズスフレ あんずのアイスクリーム イチゴソース ☆
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お料理はおいしくて テーブルをご担当下さったソムリエさんも品があってジェントリー
その上 もう一つ気に入ったものが☆
《シャトーラギオール》のソムリエナイフです！！
お料理をいただくフォークとナイフがスリムで それでいて切れ味抜群、とても使いやすかったので、欲しいナ～と思い、質問させていただきました。
ら、「わたくしたちが持っているソムリエナイフと同じメーカーのものでございます」そうおっしゃって 見せて下さいました。
「シンボルマークは よくセミと間違えられるのですが、ナポレオンの・・・」
「あ！！ ミツバチですね！！」 と 私 (^_-)-☆
そうなんです、シンボルマークはミツバチで有名な、何とも優美なナイフです。
その昔、フランスオーベルニュ地方ラギオール村出身の兵隊たちは 度重なる戦場で その強さ・勇敢さを皇帝ナポレオンに認められ、皇帝のマントの象徴である《ミツバチ》を 彼らの刀につける許可が得られたことに由来するそうです。
お料理を戴くこのナイフ、一本が一万円あたりするとか・・・
うーん、欲しい～～～～～～
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SugarBouquetRuri
宮本瑠璃 シュガーアート教室
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