きゅうりのビール漬け

いつも、きゅうりの辛子漬けや、
キューちゃん漬け（きゅうりを煮て醬油やみりんに漬けこんで、唐辛子や生姜で甘辛く味付けしたもの）
をお客さまから頂いています。

ホントに・・・ネンキが入ったお味で、美味しいんですよねぇ～。



ちょっと前に、お客さまから、「きゅうりのビール漬け」のレシピを教えていただいていました。

またまた～たくさんきゅうりを頂いたので～早速作りました～。

凄く美味しかったので、ご紹介しますね。


「材料」

●きゅうり　１㎏

「調味料」
●ビール　１３５ｃｃ
●砂糖　　１５０ｇ
●塩　　　　５０ｇ


きゅうりを乱切りにして、調味料を入れて漬けこむ。

冷蔵庫に入れて、２週間ほど大丈夫らしいです。

すぐ！出来て美味しい！してみて下さいね。
　

いつも～ありがとうございます。

トマトジャム

お客さまからたくさんトマトを頂いたので、

美味しく料理できる「ヨシノの鍋」を使って、トマトジャムを作りました。

トマトジャムは、とてもヨーグルトにも合いますし、パンをつくられる方は、

クリームやあずきの代わりに入れられても美味しいと思いますよ～。





材料

●トマト　大３個（５００ｇくらい）


「調味料」
●砂糖　　１８０ｇ
●レモン汁　　少々

①トマトはヘタを取り、下側に十文字の切り込みを入れる。

②ヘタを下にして鍋に入れ、
　大さじ３の水をかけセンサーを「開」にして中火にかける。

③沸騰してスチームホイッスルが鳴ったらセンサーを「閉」にして弱火で、
　１分間煮る。

④ふたを開け皮を取り砂糖を入れてつぶしながら中火で水分をとばす。

⑤水気がなくなって、とろみが出たらレモン汁を加え、混ぜ合わせて冷やす。



ポイントは、面倒な湯むきも簡単に短時間で出来ることと、
熱伝導率が良いので、これくらいの量だとオカンは、タイマーを１５分
にセットして、ほったらかしに出来ることです。

かかった時間は、２０分くらいですね。


えぇ？・・・トマトジャム？と思われるかも？ですが、
１度挑戦してみて下さいね。美味しいですよ。




今日は、ＩＨクッキングヒーターの料理教室の日が決まりました。

８月４日（火曜日）の１３時～です。

Ｉさま宅で、Ｉさまのお友達をご招待してのお料理教室です。

ＩＨクッキングヒーターを使われていて、お料理に興味のある方や、

ガスだけど・・・ＩＨクッキングヒーターってどんなん？って思われている方～

出張料理教室しますよぉ～。うちでもしますよぉ～。

無料で、食材持って行かせていただいているので、３名～６名集まればご連絡くださいませ～。


やっと！雨が上がりましたね～。

お休みはないので、天気はあまり気になりませんが、
今日明日は、イベントが各地であるようなので、
やっぱり！お天気がいいですね。

今日も、寄って下さってありがとうございます。