突然ですが、アボカドって美味しすぎると思います。
野菜なのに(あ、果物でしたね)、なぜあんなにもまったり濃厚なの…?
醤油をかけたらマグロではありませんか!
目隠しして食べたら、どちらが本物のマグロか言い当てられる自信がありません!!
…いや、嘘です。歯触りでわかりますね。
しかし、マグロに負けないくらいうまいと思います。
そして、母が作るアボカドサラダがこれまた美味しすぎます。
ちょっと手間暇かかりますが(茹でるものが多い…)、それだけの価値があるうまさです。
簡単にレシピを。
**アボカドと海老の濃厚サラダ**
サラダと濃厚…相反するイメージですね…
＜材料＞
アボカド、海老、ブロッコリー、卵、にんにく、マヨネーズ、ケチャップ、塩、胡椒
＜作り方＞
①下処理した海老、ブロッコリー、卵をそれぞれ茹でる。
卵は少し硬めの半熟がおすすめ。奮発して2～3個入れると一層美味しい。
②１とアボカドを食べやすい大きさに切る。
③にんにく一片をすりおろす。マヨネーズとケチャップをお好みの配合で混ぜ、にんにくも加える。
④すべて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えて出来上がり。
これはほんとにオススメです♪
ところで、アボカドは種を植えると、案外簡単に芽が出るそうです。
熱帯や亜熱帯で育つ植物ですから、暖かいところでないと話になりませんが(^ ^；
国内でも、沖縄や鹿児島、高知などで栽培されているそうです。
国産のアボカドなんて見たことがありません。
地元で消費されてしまうのでしょうね…ぜひ食べてみたい。
条件がよいと、一年で1mにもなるのだとか。
成長速いですね。
何か実のなる木を植えたいと思う今日この頃です。
