昨日釣魚タチウオ下処理 極小も立派な食用に

　　　　　　　　11月22日（水）晴れ　穏やか　暖かい

　　　昨日の沖釣り釣魚タチウオの下処理

　　下処理無しで6匹お裾分け後の11匹下処理（内3匹はお裾分け用）

　　　下は極小の68㎝・その上が今回最大106㎝

　　　良型8匹を下処理　今回は真子は一番大きかった1匹からのみ

　　　

　　　小さい3匹は大名下ろしで3枚に

　　　1匹は背びれを抜いてから大名下ろしに

　　　これだと背びれに着いている骨まで一緒に抜けるのでいいかも（骨煎餅）

　　　小さい3匹の下処理　1匹は真子でした

　　　中骨も骨煎餅で頂きます

　　　身も中骨もまだ長いまま　中骨の真ん中は本日の貴重な真子2個

　　　　今回の群れは♂が多い様でほぼ白子（我が家はタチの白子は食用にしない）

　　　群れなのか時期なのか分かりませんが毎年有るようです

　　　本日は、刺身で美味しく頂きました。

　　　　

　　　今回のタチウオが今年最後の釣魚タチウオになるかもなので

　　　残りを味わって食べます！