鶏ムネ肉の唐揚げ

やわらかでジューシー、しかも旨味たっぷりな鶏ムネ肉の唐揚げってどう？

「鶏ムネ肉の唐揚げ　レシピ」
ひと口大に切った鶏ムネ肉にフォークを突き刺して穴をあけたらポリ袋に入れる。
昆布茶、酒、醤油、薬味(ニンニク、生姜、りんご、玉ねぎ)のすりおろし、コショウを加え、よくもんで冷蔵保存・・約5時間。

ポリ袋に片栗粉と小麦粉を各大さじ1～2杯入れて、再びモミモミ・・そして、カラリと揚げる。