ポトフ

年末もいよいよ迫ると、大掃除も大詰めになり冷蔵庫の中の掃除も着手する

余り野菜集めてポトフを作った
ウインナー
ベーコン
芋
大根
人参
椎茸
等々

ブイヨンとローリエで圧力鍋加圧３分
蒸気が抜けたら出来上がり
柔らかめに茹でておいたブロッコリー添えて、ピィパーズ(沖縄島胡椒)掛けて

年が明けたら和風のお出汁で雑煮を食べる、その前に野菜の旨みの溶けだした優しいスープで暖まった