黒ソイの煮付け

1㎏級の黒ソイをゲットしたので、
煮付けにするか、ワイン蒸し煮するか思案した結果、
熱燗を頂きたくなりまして、心を込めて煮付けを作りました。

こちらです。



大皿に尾ビレがはみ出しています。

で、箸で身を取り出したのがコチラ。



熱燗をグビリ。
至福の味わいでした。
巨人負けたけど許す。