本日の一品（４６） ～梅納豆チャーハン～

　久々に「本日の一品」です。今回は料理研究家の奥薗壽子さんの「梅納豆チャーハン」です。レシピはＴＶ番組のＨＰにありますが、レシピのページに入るのに時間がかかるので、ここに貼りつけます：

＜材料＞
　納豆 　　２パック
　醤油 　　大さじ１
　みりん 　大さじ１
　かつお節 １パック（５ｇ）
　卵 　　　１個
　ごま油 　大さじ１
　ご飯 　　茶碗２杯分
　長ねぎ（みじん切り） １本
　梅干 　　大１～２個
　塩、しそ 適量

＜作り方＞
（１） 納豆に醤油とみりんをよく混ぜ、そこへ、卵とかつお節を入れて混ぜる
（２） 梅干は梅肉だけを取り出し細かく刻んでおく
（３） フライパンを熱してごま油を入れ、（１）を一度に入れて大きく混ぜる
（４） 香ばしい香りがしたら、ご飯を入れて混ぜながら炒める
（５） 全体がパラりとなったら塩で味を調えて、長ねぎのみじん切りを混ぜる
（６） 最後に刻んだ梅干をさっと混ぜて火を止め、仕上げにしそを盛りつける

　卵が固まらないうちにご飯を入れるのがポイントだそうです。　

　できあがりはこちら：
　　　　　　　　　　＜本日の一品＞　　　　
　　　　　　　　

　見本より色が薄いなーと思いつつレシピをもう一度眺めてみれば...しょうゆをこんなに入れなかったような...またやっちゃった