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palm suger(パームシュガー )!

2010-05-07 | 

 palm suger(パームシュガー) !






カンボジアにお出かけになられた生徒さんに頂戴した「パームシュガー」です。ありがとうございました。パームシュガーは、さとうやしの木の樹液を煮詰めて固形状にした手作りのお砂糖。アジアのメイプルシロップといったところです。普通の砂糖よりも風味が強く調理やお菓子作りに使われています。東南アジアの国々で使われている一品です。





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