先日メサ・グランデでワンデイシェフをなさった”スペイン菓子工房ドゥルセミーナ”の藤本恭子さんのスペイン菓子の写真を載せます。
まず、これは「ジプシーロール」中に、プリンが巻き込んであるそうです。私は食べ損ねてしまいました。
次は、レモンタルト。レモンのたっぷり入ったクリームが挟み込んであって、上に載ったメレンゲはお砂糖をたっぷりかけた上で焼いて行きます。
これはスペインプリン。
これは、パイナップルタルトとりんごのタルト。
この他にも、ナディーラと言う、素敵なフルーツのお菓子があったのですが、写真、取り忘れました。
私は、１日、珈琲を入れ続けていました。
充実した、楽しい１日でした。
いらした方々も、時間をかけて、２つは召し上がっていました。珈琲も、３種類持って行ったのですが、藤本さんの用意したオーガニック中国茶にフレッシュミントを加えた素晴らしいハーブティーともによく出ていました。みなさん、何種類か飲んで行かれました。
これは、メサ・グランデの厨房にたつ藤本恭子さん（左）と、お手伝いに駆けつけた佐藤さん。
手前に並んでいるのは、ナディーラに使ったグラス。
私の写真はありません。