朝食 ひんやりナスの醤油麹と塩麹漬豆腐のサラダ

今日の朝ご飯は、昨夜煮て冷しておいたナスに醤油麹をかけて食べました。

今回、初めて作った醤油麹ですが、甘くて美味しいです。



レシピは　





サラダは、塩麹漬豆腐です。




初めて見た納豆なので、買ってみました。




大粒納豆で、ついてた塩で食べました。

食べごたえは、ありましたが

いつもの金山納豆が私は好きです。



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夕食 ナスのトマトソースサラダ

昨日は、直売所でたくさん野菜を買ってきました。

ナスを色々買ってきたので



まずは緑色のナスを料理しました。




朝のトマトサラダにバルサミコ酢を足してドレッシングにしました。

茄子は、ニンニクの風味をつけて、塩こしょうしてオリーブオイルで焼いてあります。



他には、海ぶどうと北海道のお漬物、オカヒジキを食べました。


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