夕食 具だくさん鍋焼きうどん

昨夜は先日買っておいた玉うどんを使って
鍋焼きうどんを作りました。





一人用のお鍋で作ります。

海老天は鍋焼き用に少し小さめ海老で揚げました。
カニカマも一緒に揚げました。



先日の焼き豚は硬かったので煮なおして柔らかくしてあります。


椎茸、ホウレン草、蒲鉾、長ネギ、卵入りです。






蕪の葉の煮びたし




蕪の柚子風味酢の物


レシピは かぶら＆ゆず◆冬の酢の物 by jun坊




今までは自分流で漬けていました。　レシピ　　赤大根の千枚漬け風



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朝食 翡翠ナス

昨日の朝ご飯から新米「つや姫」を食べています。

それまでは弟からもらった古米でしたが、
それも美味しいと思って食べてました。


やっぱり、新米は違いました。
香りが違うし真っ白でモチモチ




先日買った茄子ですが
この前しめじと炒めた時に皮が硬かったので
今回は皮をむいて翡翠ナスにしました。




味噌汁は冷凍してあったスライスオニオンで作りました。
一度にスライスして冷凍しておくと調理も簡単です。



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