朝食 ハッシュドビーフもどき

今朝は昨夜のビーフシチューの残りでハッシュドビーフもどきの朝ご飯




お水の代わりに無塩のトマトジュースで煮ています。
味付けにケチャップと赤ワインを使っているので
味はビーフシチューよりもハッシュドビーフやボルシチに近いです。



たくさん作り過ぎたと思ったシチューでしたが
夫が「美味しい」って言ってたくさん食べてくれたので
今朝食べて、残りはカップ一杯くらいしかありません。




明日から3連休、楽しみですね。
雨でも降ればベランダで網戸でも洗おうかなぁ。。。



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野菜たっぷりビーフシチュー

昨夜は我が家もボジョレーヌーボーを飲みました。


ネットスーパーで配達してもらおうと思いましたが
昨日の朝の時点では配達時間が19時以降しかあいてなかった。。。


最近のネットスーパーは混んでいるようで
当日に申し込んでいたのでは希望の時間を選べません。



仕方なく近くのスーパーでお買い物
ボジョレーヌーボも、そこで買ってきました。
ハーフボトルの飲みきりサイズです。
二人で飲むのにはちょうどよかったです。



アメリカ牛と38円のトマトジュースを買ってきて
買い置きのデミグラスソース（100円）でビーフシチューを作りました。




サワークリームの代わりに水切りヨーグルトをトッピング


シチューの野菜は、ジャガイモ・人参・玉ねぎ・キャベツ・大根・ブロッコリー




レタスたっぷりサラダ




春巻きの皮で、曲がり葱のピザ


曲がり葱をマヨネーズと濃い口しょうゆで和えて

春巻きの皮を3枚重ねた上にのせてチーズをのせて
230度で10分ほど焼きました。





春巻きの皮を3枚貼り付けるときに卵液を使ったので
残りの卵液に卵を足して甘い卵焼きを作りました。


大根おろしで食べました。





普段もワインは飲んでいますが
一年に一度の、ワインのお祭り楽しまなきゃね



昨夜のワインも美味しかったです。




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