小名浜 みなと食堂

昨日のお昼は、久しぶりに小名浜へ行ってみました。


同じ、いわき市内でも平とは気温が全然違います。

とても涼しいです。



人気の「うろこいち」さんが震災以降、閉店したままなので

ちかくの「みなと食堂」さんへ行きました。




夫の海鮮丼　１８００円




私の刺身定食　１３００円




お刺身の種類も多いですが

副菜も多くて、食べきれませんでした。




スタッフの方々、ベテランさんばかりで

無駄のない、そしてとても気づかいが細やかでよかったです。



津波の被害の跡が、外にはあちこちに残っていますが


スタッフの皆さんの明るさが、訪れたお客様に元気をくれるような

ステキなお店でした。


また、近いうちに行こうと思います。



お店の近くには、アクアマリンや「ららみゅう」があるので

昨日もお食事のお客様がたくさん来店されていました。




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朝食 塩麹漬豆腐焼き

今朝は、いろいろ残り物の整理の朝ご飯でした。

この前の日曜日に漬けて今日で９日目の塩麹漬の豆腐
最後だったので、ごま油で焼きました。


やっぱり、チーズのような味にはなりませんが
味が凝縮して美味しいです。






ご飯は、この前煮穴子を作った時に、お鍋に入れて

煮穴子の旨みを吸わせて冷凍しておいたご飯です。





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朝食 ひんやりナスの醤油麹と塩麹漬豆腐のサラダ

今日の朝ご飯は、昨夜煮て冷しておいたナスに醤油麹をかけて食べました。

今回、初めて作った醤油麹ですが、甘くて美味しいです。



レシピは　





サラダは、塩麹漬豆腐です。




初めて見た納豆なので、買ってみました。




大粒納豆で、ついてた塩で食べました。

食べごたえは、ありましたが

いつもの金山納豆が私は好きです。



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夕食 ナスのトマトソースサラダ

昨日は、直売所でたくさん野菜を買ってきました。

ナスを色々買ってきたので



まずは緑色のナスを料理しました。




朝のトマトサラダにバルサミコ酢を足してドレッシングにしました。

茄子は、ニンニクの風味をつけて、塩こしょうしてオリーブオイルで焼いてあります。



他には、海ぶどうと北海道のお漬物、オカヒジキを食べました。


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朝食 トマトサラダ

朝ご飯は、昨夜作って冷しておいたトマトのサラダを食べました。

玉ネギのみじん切りと湯剥きしたトマトにすし酢をかけて冷しただけです。

食べる時に、好みでタバスコや粉チーズを振ります。





お味噌汁は冷たい味噌汁です。




きゅうり、豆腐、みょうが、大葉入りです。

氷も入っています。


食べる時に好みでオリーブオイルを入れます。



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