ソルテッドエッグ パウダーとお料理

しばらく前にネットのバナーに「日本初上陸！　ソルテッドエッグポテトチップス！」と言うのが出て来ました。

それがシンガポールのお菓子で「はぁ？」って言う位高かったので、これはお土産になるかも！とスーパーに探しに行くと、

日本以上に高い！😱なんでやねん！

なのでもう意識の外にあったのですが、最近よくソルテッドエッグパウダーなる物を目にするようになったのです。

後ろを見ると振りかけて食べる物のようで

おやつにポテトフライを作って振りかけて食べてみたんだけど、

これが人気のソルテッドエッグポテトチップス味なのか分からない。(´･ω･`)

隣で火にかけていた煮物がふきこぼれてしまってポテト焦がしちゃったし。(´･ω･`)

プーパッポンカリーと一緒ですね、本当の味を知らなければ何とも言えない。🙄

でも本当のソルテッドエッグと言えばこちらでは簡単に買えるので、ソルテッドエッグの味は知っています。

ソルテッドエッグ＝アヒルの塩卵の事は以前書きましたが、ソルテッドエッグヨーク料理もこの間作りました。

あまり写真が無いのですが、白くて大きいのがソルテッドエッグです。

茹でました。

で、茹でたソルテッドエッグの黄身だけ取り出して潰し、バターとエバミルクでよく溶いてソルテッドエッグヨークソースを作り、

チキンでも蛯名でも好きな物を揚げたら、フライパンに入れてソースと絡めて温めます。

こちらソルテッドエッグヨーク　パンガシウス。美味しいよ！🤗

さっと油に通したカレーリーフがポイントです。必須です。😋

こういうソルテッドエッグヨークソースが簡単に出来る素もクノールから出ているんですが、800グラム入りと大量過ぎて買う気にはなれません。

たま～に作る分には１個１リンギで買ったソルテッドエッグで十分美味しく出来ます。🤗