スイーツ

最近天気が悪いですね

晴れ日が続きますうに！

 

またまたスイーツを食べました。

 

 

新宿の伊勢丹の地下に入っている、ジャンポールエヴァンという店のケーキです。

有名なのでご存知の方も多いかと思いますが、説明してみますと、

ジャン＝ポール・エヴァンは1986年にフランスでMOF(最優秀職人章)を受章したそうです。

黒真珠にもたとえられるジャン＝ポール・エヴァンのショコラの秘密は、

ご本人いわく、「絶えず吟味している原材料にあるんだ。」「香りや色はもちろんのこと、とりわけべネズエラ、エクアドル、コロンビアとマダガスカルで

選別された「ファイン・カカオ(高級カカオ)」の豆がどこで生産されたかについては決して妥協しないそうです。

だから価格が高いのですね、（ケーキが1個700円位です）

頻繁には食べれませんが、また食べよう！

 

http://www.th-shinjuku.co.jp/