おうちでヨーグルト

おばさんは、ずっと明治のヨーグルトを愛用していました。

震災前までは、「明治ブルガリアヨーグルトLB81 脂肪０」をずっといただいていたのですが・・・

震災以来店頭には並ばなくなりました。

で～～、他の物を探しましたが、震災直後少しの間はあったのに・・・
原発問題が発生してからなかなか～～でした。

なんたってふつーのヨーグルトでは脂肪分が多いので一日225gいただくので太ってしまいます。

思いついて宅配してもらっている生乳の低脂肪牛乳でヨーグルトを作ることにしました。


その種にしているのが、Topの「伊都物語」です。

このヨーグルトは低脂肪ではありませんが、カスピ海ヨーグルト風にやわらかく滑らかなところが気に入っています。

宅配の牛乳は週2本ですから、ヨーグルトを作ると足らなくなります。

追加するとちょっとお高くなるので、ヨーグルト用に足らない分は市販の生乳100%低脂肪牛乳を使っています。

今のお気に入りはこれ～「らくのうマザーズ　生乳１００％使用　低脂肪牛乳　パック５００ｍｌ」


低脂肪でも生乳だと、ヨーグルト菌が働くだろうと思ったからです。

結果は、伊都物語と変わらない滑らかヨーグルトが出来上がります。


以前ヨーグルトを作る時、牛乳パックに種のヨーグルトを入れていましたが～～

考えを変えてヨーグルトをいただいた後、容器の中にヨーグルトが残った状態で牛乳を注ぐことにしました。

この方法がとっても簡単！！かき混ぜて1日くらい置いて～～、

表面に乳清(透明な水)が見えたら出来上がりです。

おばさんは、温度が足りない肌寒い時は、テレビの上に置いていますよ～～


あ～、おばさんちのテレビは古いので、テレビの上が広くあったかいので～す。

皆様の場合は～～冷蔵庫の横とか～、スタンドの下とか～PCデスクの上とか～～

少しボーっと暖かいところだとヨーグルト菌が速く働きますよ～

ハイテク生活でどうしてもそういう場所がなければ、ヨーグルトメーカーを買ってくださいな。




通常、そのまま連続して使えますが・・・

この容器は入れ口や中に、びみょーなでこぼこがあります。


雑菌が繁殖するとへんなものになってしまうので～～

時々洗って、清潔にしています。

2つか3つのケースで繰り返して作れば切れまなく作れるし～～

洗った時は、別のケースで作っているヨーグルトを大匙1杯ほど入れればOKです。

今、蓋つきの手頃な瓶を探しているのですが、いまだ見つかりません。