富永愛さんの本を読んでいたら、鹿肉を食べているとの事。
鹿肉？
美味しいのかな？
臭くないのかな？
でも、高たんぱくで低脂肪、女性や高齢者に必要な鉄分やビタミン群を多く含んでいるとの事。
試してみる価値はあるかな？とアマゾンで取り敢えず、無難なひき肉を購入しました。
味は淡白でお肉を食べていると言う感じはありませんが、特に臭みもなく、
普通に食べられました。
次回は鹿肉のソーセージを買って見ようかな？
ひき肉の鹿肉
ハンバーグにして食べてみました。
レンコンのすりおろしを入れるとふわふわ感が出ます。
