秋晴れ～
今日も良いお天気
気持ち良いですね～
シルバーウィーク、皆様どう過ごされていますか
今日は、里山文化の会
藍の乾燥葉を使って蒅（すくも）作りに挑戦です
藍乾燥葉（ｇ）×1.3倍の水
で、発酵させて作ります
里山文化の会で取り溜めた乾燥葉６．８キロ
１．３倍の水 ８．８ℓ
藍乾燥葉
水をしっかり計っています
少しずつ水を入れて乾燥葉になじませます
ギュッと絞って少し水がにじみ出るくらいの水の分量
たるに詰めて
中心に温度計を入れて布をかぶせて置く
樽の上にも布の覆いをして
保温のために毛布と蚊で包む
毎日上下撹拌して空気を入れながら発酵を待つ
50℃から60℃の温度になれば成功
二週間
毎日撹拌しながら温度観察
これを皆で交代で～
当番を決めて・・・
本日はお昼で終了
後は、皆で食事会になりました～
その後も家がすぐ近くだからコーヒーでもと
お仲間のお一人にお誘い頂いて
皆でお邪魔しました
結局、4時前までおしゃべり
女子会になっちゃいました～
蒅（すくも）うまく出来ますように
うまく出来ると良いな～
