台風の影響で蒸し蒸しと暑いですね
昨日（9日）はゲリラ豪雨みたいな雨が短時間降りましたが
今日（10日）は台風が近くを通過したとは思えない程穏やかでした
久々にクッキーを焼いてみましたよ
材料
薄力粉100ｇ 無塩バター75ｇ キビ糖75ｇ 卵白１個分 ココナツファイン40ｇ オレンジピール40ｇ
バターを溶かして、全部混ぜ合わせました
切りやすくするためにラップに包んで冷凍庫で１時間位冷やします
固まったので周りにザラメをころころ転がして付けてみました
1ｃｍ幅に切ります
170℃に予熱したオーブンに入れて
20分ほど焼いたら出来上がり
もっとサクサクになると思ってたけど、少ししっとりしていました でもメッチャ美味しい
夕方6時半頃の東の空です
スッキリと山の稜線が見えるし、こんな青空は久々に見ましたよ
毎日こんな青空を見たい！
でも来週の予報では、また汚くなるみたいです 
台風崩れの風に乗って、いつもは空気の綺麗な北海道にまで飛んで行くのか・・・
来週、北海道へ旅行するのになぁ 
風向きが変わって予報が外れてくれるのを期待するしかなさそうですね