20201024 カフェOTTO通信 たこ焼き大会

明日24日のたこ焼き大会に備え、先日靴のヒラキでたこ焼き鉄板を２枚購入。（１枚１０００円ほどのやつ）昨夜は自宅で試作。安物で鉄板が薄く、軽いのでうまく焼けるか心配でしたが結論は大成功。弱火でちょうど。外はカリッと、中はジューシーにできました。期待していただいて結構かと。参加費は飲み物付きで￥600。

たこは真ダコを使います。（明石産のも入ります）キャベツ、ネギ、紅ショウガ、天かすなどもトッピング予定。さらに大量の卵を使った明石焼きも作る予定です。

１２時集合。みんなで作ってみんなで食べよう♪

畑ではワケギが生育中。もうすぐ収穫できます。ネギよりも柔らかくてクセがないのでラーメン、うどんに重宝します。

↑ これはニンニク。90個ほど植え付けて発芽率は95％。収穫は来年の５月～６月と、長期間畑を占領します。その後に植えるのは寒さに弱いオクラ。うまくリレーができると良いのですが。