昨日梅雨入りした、
昨夜の大雨で地面が乾燥して水不足が解消してよかったね。
そろそろ梅漬けとらっきょ漬けの時期になりましたよ―
昨年より早めですが、らっきょ漬けを～
らっきょ酢を作る
酢（３５０ｇ） 砂糖（２００ｇ） みりん（６０ｃｃ） を沸騰させて冷ましておく
今年は簡単漬けにして
洗いらっきょ（１ｋｇ）を塩水で洗い、沸騰した湯にらっきょうを約１０秒間浸して
ザルにらっきょうを入れ水をよく切って冷まして
瓶にらっきょ酢を 入れて冷ましたらっきょうを（好みで唐辛子）入れて
２０日後ぐらいから食べられます。
どうですか、簡単らっきょう漬けが出来上がりです
