そう、実は・・・
数日前から無性に酢豚を食べたくて仕方がなかった。
午前中のＲＳＢの練習。 幼稚園の運動会に向けて、ファンファーレとケロッとマーチの練習。
やはりＬＡオリンピックファンファーレはカッコいい。 ケロッとマーチは・・・出来れば歌付きでやりたいところだ。
そんな練習中も、実は酢豚が僕の心を支配していた。
夕方、パンを捏ねている時も 『 とっとと生地を捏ねて酢豚！！ 』 と考えていた。
一時発酵中、外で遊んでいる子供たちを見ている時も、頭の中は酢豚で一杯だった。
つまづいて派手にスっ転んだ子どもを窓越しに見ていた時も 『 バカな子供だな。 』 と、頭の中は酢豚で・・・
ただ、そのバカな子供が自分の息子だと分かった時は、さすがに酢豚の事は忘れました。
側溝のフタに挟まっていた石につまづいて転んだらしい。 右目の上を擦りむいて少し血が出ていたけど、大事は無かったので一安心。
ただ、向かいのお姉ちゃんが両手にピンセットとマキロンと大量の絆創膏を持って来てくれたのを見て、不謹慎ながら笑ってしまった。
痛みに大騒ぎしながらピアノの練習をする息子。 ベートーベンの選帝侯ソナタ。 結構トリッキーな曲だ。 今の息子には難しいかもしれないけど、かなり勉強になるんじゃないかな。
息子の野望 （ 軍隊ポロネーズ → 月光第三楽章 → 英雄ポロネーズ ） を達成させるためには、良い機会かもしれない。 まぁ、かなり無茶な野望だけど。
そんな訳で、４２歳にして初の酢豚に挑戦。 我が家は豚肉と言えば薄切りか小間切れなので、薄肉を用いたレシピ。
小間切れを丸めて片栗粉で
コーティングすれば、これでも結構なボリューム＆味が出るのだ。 揚げないのでヘルシ～。 なのかどうかは分からないけど。
お義父さんの茄子とズッキーニをたっぷり入れた初挑戦の酢豚はのお味は如何に！！
僕にしては珍しく薄味で物足りなかった。
そして見た感じは “ あまり色気のない酢豚 ” だった。
しかし
息子は 『 美味しい！ 』 と喜んでくれた。
娘は 『 お肉が入ってれば何でも美味しいよ！！ 』 と何だか良く分からない褒め言葉をくれた。
明日は定期健康診断だと言うのに、調理中に焼酎で晩酌。 酢豚を食べながらビールで晩酌。 ブログを打ちながら晩酌。
果たして明日の検診、γ-ＧＴＰ値は如何に！！
