土中保存のダイコンで切干大根を作る

昨年１２月に土中保存したダイコンが
そろそろ痛み始めました・・・
＜見出し写真：掘り出したところ＞


１０本ほどを今度は切干にして保存する
ことにしました。

切干は約１週間天日干しすれば完成です

下の写真は完成した切干で１袋に２本の
ダイコンが入っています。



これで、味噌汁の具や煮物に入れて長く
食べることが出来ますよ！！