メリークリスマス🎄なので久し振りに作りました。丸鶏ローストチキンです。忘年会でのリクエスト料理です。数年ぶりに作りましたよ。察しがつくと思いますが、こちらの料理は時...

合鴨にもハラミがあるんですね。ハラミとは横隔膜の事。そう考えれば合鴨にもハラミがあって当然ですが...

常連の利ちゃんがノーマル冷やし中華が好きだと言うので、作ってあげました。ノーマルというのは甘酸っぱい醤油味の事。ウチでは「冷やし茄子...

筍は本当にすぐ終わってしまいます。終わると言うのは買えないという意味。スーパーなどの店頭からあっという間に消えてしまいます。こんなに旬が短い食材を他に知りません。毎春恒例の土鍋で筍...

菊ちゃんからのリクエスト料理、スンドゥブを出しました😊指定通りに青唐辛子🫑は鍋には入れずに別皿に。韓国海苔も用意。生玉子を入れる...

ぶっちゃけちゃうと実は冷凍ものなんですが、生桜海老は春ものです。ウチでは今の時期しかやってません。そんな桜海老料理を紹介です。まずは出汁巻き玉子。桜海老の塩気に合わせて甘味を通常の...

先日の還暦祝い会で出したスペシャルな炊き込みご飯。蟹🦀です。早春の時期なのでちょいと旬から外れてますが、もちろん好評...

唐揚げ好き❤️常連さん向けに毎回のようにアレンジ唐揚げを出しています。それで今回はちょっと趣向を変えてフライドチキンにしてみました。ところで皆さん、唐揚げとフライドチキン...

すき焼きをリクエストをされまして。お祝いを兼ねた宴、そして利ちゃんが自分は1万出すと言うので奮発しました...

毎度❓常連利ちゃんの為にスペシャルとまでは言えないかもしれませんが😜、変わりダネ餅料理を作りました。チーズではなく餅...