りんご酵母のパン 2 2010年01月12日 | 天然酵母パン バラぱん りんご酵母でカンパーニュを作ったのですが・・・ 粘りのある元種をたっぷり使ったためか、よく伸びてやわらかい生地ができました。 カンパーニュの発酵型に入れたら、なんと型にくっついて出てこなくなったのです 無理やり出して焼いたら、こんな変てこな形に仕上がって・・・ 勝手にバラぱんと名付けました。 (アザミの葉っぱの上に乗っていますが) 生地はもっちりです。