サワー種の素朴ぱん

我が家の日々ぱん

サワー種がちょっと元気ない感じ。
ルヴァン種を加えて、粉はERです。
ライ麦の割合は、全体の1割くらいです。



焼き上がりは問題なさそう。
前回の種継ぎから1週間・・・
ギリギリのところかな～



朝が遅い日のお決まり、直火トースト。
テレビのニュースに気を取られ、うっかり焦がしてしまいました