シチリア・イタリア二週間の旅（その１２）

お腹ペコペコで到着したDuomo Ristorante。

スタッフさんとシェフに出迎えられたわけですが、とても愛想が良くいい感じのファーストインプレッションでした。

当日飛び入りのお客さんも居て、店内は半時間くらいで賑やかに。

そか、このクラスのリストランテなのに当日でもいけるのか。

ちなみに我々はネットで予約しました。

リコンファームメールもきちんと来るので安心？です。

落ち着いたトーンのシックな店内。ほどよい距離感にセッティングされたテーブルたち。

ある意味、イタリアのリストランテらしいシンプルな設えは、とても落ち着きます。

まずはドリンク選びから。

主人は「ブラッドオレンジジュース

」が飲みたかったのですが、残念ながらメニューにない為、おすすめの「イタリアのファンタ」と称されるオシャレ～♬なオレンジソーダを頂くことに。
ファンタ……たしかに近しいものはあるが、

こちらの方がよりフレッシュさを感じる気が……するようなしないような。🤨

私はシチリアのワインを頂きます。

まずはスパークリングワインから。

うむ。うまい。⇐シンプルな感想

欲を言えばもう少し辛口でもよかったけど、これはこれで美味い。

アミューズ

正直、このアミューズにそこまでの感動はなかった。

美味いか不味いか？と聞かれれば、「ん？まあ……おいしいかな？」って感じ。

サフランの香りが強すぎたからか？

パンやグリッシーニと登場したのはこちらのオリーブオイル。

ふたりとも素直に美味！と感じた♬

※日本でも手に入ります。

爽やかな香り。

贅沢にたっぷりつけて頂く。

パンも有名店のパンらしいがそこまでの聞き取りは出来なかった。

シチリアのオリーブオイルとアイスクリーム、黒トリュフを添えて。

看板メニューの一つなんでしょうね。これはうまかったな。

さくっさくの薄いパンに挟まれたアイスクリーム(塩？)の冷たさと黒トリュフの香り。

一瞬頭が混乱するけど、トータル美味い！って感じるんですよね。

そして次に出てきた、こちらのパスタに私の胸🔫は撃ち抜かれた。

生ハムに包まれたピスタチオソースのパスタ。人参のフレッシュなジュースは眼の前で注がれる。

上品に染まっていく真っ白なお皿。

塩気と人参の甘み、そしてピスタチオのほんのりとした香ばしさ。

なんだこれ……どんな掛け算したらこんな美味くなるの？？

🍝麺の茹で加減もちょうど良く、わりとボリュームあったのにペロリといっちゃいました。

あー、これはもう一回食べたいな。無理かなぁ。

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さてお次の🍷ワインに突入。

お姉さんが持ってきてくれたのはシャルドネ。しかしテイスティングした結果あまり好みじゃなかったので、また別のワインを持ってきてもらいました。

※すまぬ、シャルドネ自体苦手なタイプ多いんだよ

次はこれ。

爽やかな、それでいてふくよかな香りのする白ワイン。

ん〜！悪くない。←何様？

セコンドは地元シチリアで有名な「𓃟黒豚」！

スウィーノ・ネーロ・ディ・ネブロディ

え！？身がこんなにも赤いの！？

調理方法のせいか、肉質のせいか、はたまた両方か？

めっちゃ柔らかくて美味しい。
シンプルな甘みのあるソースがこれまた引き立ててくれます。

良い感動をありがとう。

🧁デザートは名物カンノーリ🧁

上等なパイ生地だなぁ……❤

ミルキーなクリームがちっとも重くない。⇚気のせいか？

Piccoli Dolci(？)も可愛くて完璧。

お会計はこんな感じ。

二人で187€（¥30910くらい 😨くぁ……円安めぇ！！）とリッチランチでしたが、本当に大満足です。