遅いお昼、お弁当

営業中。急ぎの事務仕事に没頭して投稿忘れてました（苦笑

 

本日のお弁当。雑穀ご飯の上におかずをどんどん乗せる中国式。

私が中国駐在していた頃、事務所の近くのテイクアウトのお店で3品選んで10元（当時で150円ぐらい）でお昼食べてました。

 

あの頃に、白いご飯が見えなくても平気になっちまったんです（笑）でも日本だって海苔弁てこんなじゃないですか。一緒、一緒（たぶん

 

今日のタンパク質は味玉なのですが、柔らかすぎて殻を剥くのに難儀し、漬けだれから引き上げるのに難儀し、やっぱり割れました！（や～ん

 

味はいいのですよ（自画自賛

見た目のきれいなお弁当を作れる人は凄いなと思います。

 

春慶塗のお弁当箱、お気に入り。最近お弁当箱仕入れてないから、また探そうかなと思います。

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和え物の水気が気になる時は、切干大根や乾燥ワカメを混ぜて水気を吸わせます。何かで見てやってみたらとてもナイス。硬めに戻った乾物は旨味＋歯応えをプラスしてくれるのでおすすめ。

 

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