ツイッターで仲良くしている月島の下駄屋「あづまや」さんが、「今日は墨田の花火大会」とつぶやいておりまして、梅雨明けと共に、夏の暑さと賑やかさが押し寄せてきたイメージ。
暑さの中でもホッと一息つける店を目指して、今日から8/15ぐらいまで、冷やした紅茶の試飲を始めることにいたしました。
本日のフレーバーは、アールグレイ。
保育園ぐらいの男の子が「おいしい」とごくごく。ストレートでも甘みを感じるような、嫌な渋みが少ない、そんな茶葉です。
アールグレイは、ホットでもアイスでも美味しい、定番フレーバーなのですが、環で取り扱っている「Sato’s Tea」のフレーバーは、爽やかさがひと味違います。
皆さんご存知かもしれませんが、紅茶には、香料で香りづけがされており、それぞれの香りは、茶葉の風味の良さを引き出すべくつけられております。
紅茶メーカーさん毎に、香料は異なっているので、ダージリンと言われて飲めばその通りなんだけど、「でも〇〇の紅茶は何か違うのよね～」なんてのは、茶葉のちからと＋香料のちからの合わせ技で差がでるのです。
「Sato’s Tea」のフレーバーは、全体的に鮮烈、鮮やかで透明感がある香りだと思います。透明感？と思った方、ぜひ、環の店頭で試飲してみて下さいませ。
ところで、強い香りのものに出会うと、こんなに強い香りはきっと体に悪い、なんて一律に感じてしまうのですが、香料会社にお勤めのお客様いわく、天然由来の香料でも、強い芳香はざらにありますよとのこと。
だから、強い＝体に悪いという先入観は手放しちゃって下さいとのこと。
香料は、抽出された時の濃度なども関係あるようですが、実際に紅茶に使用される量というのは、あるかないかという微量なのだとか。
香料会社にお勤めのお客様は、自分の会社の仕事を、皆さんの生活を香りで豊かにするための仕事と誇りを持ってお話して下さいました。なので、香りも、楽しんで下さいね。
ご希望があれば、漆の茶椀でご提供します。
漆の手触り、くち当たりも、一緒に体験してみて下さいませ。
※夏の贈り物にもおすすめ中です。
*+*-*+*-*+-*+-+*-*+*-*+-*-+**+-*+
和の心を贈る、伝統工芸と和雑貨の店
03-6914-8050
環のFacebookページ いいね！よろしくお願いいたします
環のtwitter フォローよろしくお願いいたします
＃和雑貨 ＃和小物 ＃紅茶 ＃美味しい ＃夏の水分補給
