おはようございます。
今朝も雨，梅雨ですから仕方ないとは言えよく降りますね～。
困るのは貸農園に行けない事
トマトやズッキーニも雨でどうなっちゃうのか・・心配です。
ズッキーニといえば 我が家では２種類を育てています。
種は金額がほぼ同じで 左の色の薄い方のズッキーニの種が倍数入っていました。
しかもこちらの方が農園の土にあっているのか よく生ってくれてます。
この雨で 病気が出ないといいんですけどね～。
さて、昨夜のおうちごはんです。
先日、淡竹（はちく）という筍を沢山頂き（写真撮り忘れ） その日に茹でました。
炒め物用、煮物用に大きさを変え切って冷凍したり。
その淡竹をつかった炒め物料理です。
プランターで採れたピーマンや牛肉といっしょに炒め
オイスターソース、コチュジャン、みりん、酒で味付けました。
枝豆豆腐やさつま揚げを焼いていただきました。
お豆腐にはほんの少しのお塩を掛けたのですが
よく合って美味しかったです。
夫は、昨夜はラッキョウの二日目の作業をしました。
皮を一枚とり洗ってよく水を切り
２リットルの水に４００ｇの塩を溶かした中に漬け込みました。
このまま１０日漬け込みます・・・私は見てただけ(^_^;)
この方法だと 最後までパリッといただけます。
去年漬けたラッキョウもだいぶ少なくなりました（右）
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