ワビイのプランター菜園でおうちごはん 

2016年退職した夫との二人暮らし。小さなお店を自営する私の日常や趣味の家庭菜園の事を綴ります。

ゴーヤーと新生姜の佃煮

2015-09-09 07:43:37 | おうちご飯

おはようございます。

 

さて 夏の間活躍してくれた

「緑のカーテン」のゴーヤーですが

葉はしっかり茂って 本来の目的を果たしてくれたのですが

なんと実の収穫は6月にわずか1本でした。

 

ところが 最近の涼しさになってから

花が咲きだし 

昨日は小さ目なものが3本収穫できました今ごろ?と言う話ですが(^_^;)

折角なので 新生姜といっしょに 佃煮にしました季節外れ気味?

 

ゴーヤーは薄切りを1分程茹でて

細切りの新生姜、タカノツメといっしょに 煮汁の中へ。

 

途中かつお節を加え 煮汁がなくなったら出来上がり。

煮汁

砂糖大4、、醤油大4、酒大2、みりん大2、酢大2、かつお節5g、茅の舎だし半袋。

 

ぴりっと甘辛いゴーヤーの佃煮

白いごはんに合いますね♪

 

 

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