充実の一日でした

１２月２６日（土）

いいお天気で暖かい一日でした。
昨日から今日は台所の掃除と決め込んでいた。
暮れの大掃除に換気扇ははずせません。

外せる物はすべて外してマジックリン。
汚れ落しもある程度妥協しなくてはきりがない。

戸棚の扉、壁、など等・・・
気がついたらもうお昼過ぎ、冷蔵庫をやり残したが
もう、限界。明日にしよう。
これ以上やりたくない。

午後からはパン焼き。
お食事パンの『全粒粉入りの食パン』と

こちら、フルーツミックスと 胡桃を入れたパン。 丸パンにしようと思ったが フルーツミックスの 水分が多くて 生地がベタつき、 とても丸められない。 急遽パネトーネ型に 入れることにした。 今まで、このフルーツミックスを使って成功した事がなくてまた、失敗か・・・と思ったがこれが結構いけた。 生地がモチッとして食感も良く 今までで一番の出来となった。

そして、本日の夕ご飯の食材は・・・

キンメと黒ムツ。 にしょうようかと思ったが 黒ムツをお刺身にして アラでお鍋を作ったら ２人で食べるには充分で キンメは明日のお楽しみに・・・ ということに。

大根を切らして ワカメのつま。 大葉がなくて ベランダの ルッコラとパセリ。 盛り付けがイマイチですが 味はバッチリ 脂がのって 美味しかったです。 『黒ムツ』のお刺身なんて なかなか味わえないし 黒ムツのお顔を 拝見出来るのもそうあることではないのでしょうか？ ゴチでした。