プチ食育講座～キッチン美南の風～開催しました！

こんにちは。ごんだわらです
毎日、震えるほど寒いですね。
12月15日にあしか～さんによる食育講座がありました。
お題は「風邪・インフル撃退！色の濃い野菜がたくさん取れるお手軽ランチ」

○サツマイモ＆ほうれん草の蒸しパン
○ベーコンと豆のスープ
○にんじんのサラダ

ベーコンと豆のスープは顆粒だしは使っていないレシピでしたが、ベーコンやケチャップ、、豆からの
旨みでも十分満足ができて、やさしい味わいでした。
また、蒸しパンは蒸し器と電子レンジを両方使って作りました。蒸し器の方が、ふあふわでやわらかく、おいしかったです。
ちょっぴり手間をかけて、チャレンジしてもみてもいいですね。

今回のレシピで登場するにんじんやほうれん草はベータカロチンが含まれていて、体内でビタミンＡに変換されるそうです。
ビタミンＡは喉や鼻などの粘膜を保護し、風邪などのウイルスを体内などに侵入させないように働きます。
この時期にたくさんとりたい野菜ですね。

12月15日にお配りした蒸しパンのレシピのなかで、薄力粉100ｇが抜けていました。レシピをお持ちのかたは確認して、
補足してくださいね。

次回の食育講座は二月末から三月上旬に計画しています。
チラシなどをチェックしてね。