あしか～さんの食育講座！オンラインにて

こんにちは♪ひめです(^^)
９/２４、プレママのための食育講座をオンラインにて開催しました♡　
いつもであれば、子育て支援センター美南の風のキッチンで、講師に直接お話を聞いたり、そのままお料理をつくりますが、こんな時なので、キッチンでの開催はできない💦　でも、とても大切な時の、大切なお話、中止にしちゃったらもったいな～い('ω')　という事で、オンライン！　便利な世の中でしたね～　今まで通りの生活だったら学びもしませんでしたよ(*'ω'*)　
おっと、話がずれてしまいました。
今回は、先生のクイズから！
Q．貧血が気になる！何を食べますか？
Q．カルシウムが気になる！どのように対策する？
３つからの選択クイズ(^^)　あれも良さそう、これも良さそう！
何が、どう良いのか、色々な視点から教えてくれました
そして、麺に入っている汁の塩分の高さでも、絶対にダメではなく、一緒に食べると大丈夫な食材がありました～
このように、身体のために我慢するだけでなく、どうしても食べたくなった時の対処法を教えてくれて、ストレスフリー
たくさんの豆知識を、色々な視点から学ぶことができました

今日は、花かつおとだし昆布で出汁を作りました　素材によて、相性の良い温度があるそうです！！
70度くらいのお湯に1時間程度浸して、抜いた昆布は、私、煮物に入れてみました　
お吸い物やみそ汁の具にしたり、冷凍してためたら、千切りで佃煮にも
花かつおは、沸騰手前85度くらいで入れて煮だします。

できた出汁は黄金　
クッキングペーパーでこした、味のなくなった花かつおは、お役は果たせたので捨ててもかまいませんが、手作りのふりかけの材料にもなるそうです　私は、ピーマン、油揚げ、こんにゃくと炒めてみました(^^)　



あしか～さんは、おうちごはんは一番のごちそうと言っています(^^)
近所のスーパーで手に入る食材を使い、高価なものでなくても、栄養価の高い食材と、作り手の気持ちを込めて(*^^*)
簡単栄養満点愛情たっぷりのおうちごはん
気軽に色々な情報を入手！質問にも答えてくれます
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