まだ、ならし運転です。

今夜は、ボルドーを開けてみました。
シャトー　セネジャック２０１１です。
しっかりした飲みごたえのあるワインです。
温度が冷えすぎていたのと、開けてすぐでしたので
アルコールを強く感じました。まだ口が慣れないせいもあるのでしょうが・・

チーズは、厚揚げ豆腐に似た　カレデュペール　アントワーヌ(フランス)という
ミラベル酒(蒸留酒）でウォッシュしたチーズです。
香りはきついのですが、食べてみるとおいしいチーズです。
クリーミーで優しい味わいです。