今夜は、チョット奮発！

今日は記念日ですので奮発してみました。
ジャン・ルイ・シャーブ セレクション のエルミタージュ
ファルコネ 2006 です。
10年経ったからなのか、香りと酸のバランスがとても良く
ピノ・ノワールと間違えてしまうほど上品なワインです。
とても、シラー100パーセントとは思えません。
新世界のワインとは格が違う感じです。
チーズは、初物のペラルドンAOC(フランス) です。
マイルドな山羊チーズです。ピリピリ感はなく初心者の方でも
美味しい頂けると思います。
一個完食してしまいました

定番のピノです。

我が家の定番のピノです。
テラス・ド・ギレム ピノ・ノワール 2014 です。口当たりといい、酸とタンニンのバランスといい、デイリーにはもってこいです。
チーズは、ミモレットの続きです。

テラス・ド・ギレムの赤です。

いつもは、ピノですが今夜は普通の赤です。
ヴィンテージは2014　です。
シラー・グルナッシュ・カリニャンなどのブレンドのようです。
ジュースのように濃い色で、皮のような香りがします。
ですが、飲んでみると、さほど濃さを感じません。
チーズは、ミモレットの最後の一切れです。

イタリアのワインを。

夕べは遅くなり寝てしまったので今アップをしています。

おでんをつまみに赤を飲みたかったので何が良いかな？
と、考え迷ってこれにしました。
プルノット社のドルチェット・ダルバ　2015　ＤＯＣ（ピエモンテ）です。
酸味が弱いですが、コクがありおいしいです。
たまたまですが、おでんには良かったみたい。
おでんでお腹はいっぱいになったので、チーズはお休みです。　

休み開けは、ブルで！

今日は、休み開けということでブルピノにしました。
ルイ・ラトゥールのブルピノ 2014です。
ブルゴーニュは香りが良いですね。
また、適度な酸がバランス良くてたまりません。
チーズは、ミモレット18ヵ月(フランス)です
外側に近いところは苦味もあり、アジの干物の味を感じます。
ゴーダより塩味が強いですね。
熟成しているので、コクがありおいしいです。