ズッキーニがない！

遭難です・・違います。

そうなんです、買い忘れたと言うのも有るのですが、

始めて「ラタトゥイユ」を作った時に

Myスーパーの「M代」に

（大阪では、二番目のメジャースーパー、今では一番？）

たまたま置いてなくて、以後、数回しか入れた事がないので

つい忘れてしまうのです。

（まッ、食材は好き好き、適当でいいみたいですけどね）

 

そうこう言っている間に鍋も温まったので

ニンニクを五、六片、皮を剥いて半分に割って

芽を取って、潰しておいたのを（写真撮り忘れ）

オリーブオイルを多めに注いで、弱火で炒めて

香りを出して行きます。その間に

 

 

ラタトゥイユには、余り入れる事のない「生姜」をキザミ

 

 

「パプリカ」は、黄色い方が見た目に奇麗かと思うのですが

今回は、このオレンジと赤しかなくて、こちらにしました

 

 

「茄子」上がママの状態、下が乱切りにする直前

ヘタのドレッドヘヤーの部分だけを切り取って

お河童頭にしてから

 

 

乱切りにしてやれば、段取り良く最後までヘタの部分を

摘まんだままで切っていける・・・てな感じ

 

 

秘密兵器も、適当な大きさに切って、ナスやピーマン、パブリカなどの

後入れチームのボールへ入れておきます。

 

 

後、こいつも「セロリの葉っぱ部分」

香りが良く発つのも有って、後で入れる方が良いかな～～？みたいな？

 

と、今日はこの位にしとこうかな

頑張って、引っ張って一週間持たせねば。

ではm(__)m

 

昨夜の食卓

 

見た目は👍

味もなかなかでした（手前味噌）