タケノコ堀へ
一昨日夫の友人からタケノコ堀のお誘いがありました。
今朝8時30分にお迎えに来ていただけるって。。。
6時ごろ目が覚めると雨が降っています。
中止かな・・・
8時ごろには雨も上がりルンルンでお出かけになりました
水煮ビン詰めを4本作りあとはお裾分けです。
〇 昨日、道の駅で購入した蕨、山ウド、サツマイモのシルクスイート、畑で見つけたネギ坊主、タケノコ
これらをてんぷらにしました。
〇 山ウドとタケノコの酢味噌和え
〇 山ウドの皮のきんぴら 皮まで捨てずしっかり使いましたよ。 （ピンアマですみません）
なんだか今日は精進料理のようなメニューでしたね。でも美味しかった。
今日の私の一押しお勧めは、ウドとタケノコのてんぷらかな？
今日も一日風が吹き荒れていました。最後までお付き合いありがとう