木の実のパウンドケーキ

今日は家にミックスナッツがあったので、木の実のパウンドケーキを焼きました。
むかーし昔の雑誌のケーキレシピに載っていた写真が、あまりに美味しそうだったのでいつか作ってみたいと思っていたのです。

クルミを刻んで生地の中に混ぜるレシピでしたが、ミックスナッツの中の大半がピーナッツだったのでピーナッツを刻んで混ぜることに。
生地を型に入れてオーブンで10分、いったん取り出して上に他の種類のナッツを飾り付けます。
そして再びオーブンに入れて焼きました。



写真を撮るのを忘れて試食済み
うん、ポソッと素朴な味。なかなか美味しい。秋らしいお菓子です。