蕎麦フェスティバル行ってきました

こんにちは。

すっかり木々の葉が色付きました。

如何お過ごしでしょうか。


私たちは、先日土日と常陸太田市主催の常陸秋そば祭りに行ってきました。

今年は全国の蕎麦屋さんが軒を連ね、蕎麦の食べ歩きができました。

日曜日は雨がぱらつきましたが、お客さんは変わらずたくさん来てくださいました。

私たちは、先週からの傷ついた心が癒えぬまま、一生懸命新そばを仕込み蕎麦を作って売りに行きました。

天気も危ぶまれましたが、なんと満員御礼の完売で、もっと蕎麦作っていけばよかったな～と欲が出る始末です。

ニジマスの串焼きとか売れなかったけど、全体的に売れて本当によかった・・・。



蕎麦フェスでは、蕎麦だけじゃなくて、そば粉やそば団子やそば包丁にそば練鉢まで、色々そばにまつわるアラカルトが売っています。楽しいですね。

そして、すごいことに、ここに来るお客さんはそばを買いに来ているので、10キロくらいそば粉を買っていく人もいます。

そして、毎年きているから、自分のそばの腕前を自慢したくて、自分で作ったそばを私たちにくれたりします。

うまかったす。


そば好きにはたまらない祭りですね（(*´∀｀*)



肝心な我が家のそばは、蕎麦刈り真っ最中です。

汎用コンバインが小さすぎて、来年はもっと大きいのが欲しいと思いながら頑張っています。

来週あたらりから、本格的に新そばです。

うぉー

この週末のイベントの感想

どうも、こんにちは。


復興いばらき県民祭り

に行ってきました。

総そうたる、出店者の並ぶブースに私たちも一つ陣取って頑張ってきました。

秋晴れで、乾燥しており、天気が良かったのがとっても助かりました。

私たちは、

蕎麦焼き
（常陸秋そばを焼きそば風にアレンジしたもの。決めては夏に収穫したイタリアントマトペースト。蕎麦のこおばしさと、トマトの酸味でマジで美味しい。一押しBグルメです。開発には1ヶ月間、そば焼きの試作品を食べるという地獄を味わいました。）


ニジマストマト丼
（サクサクのニジマスのフライと、やまびこ農場の新米コシヒカリと、自家産トマトベースのスペシャルソースをかけていただく丼。ご飯とソースの辛味がよく、最後の一粒までガツガツ行ける。開発にあたり、家族では誰ひとりニジマスのフライを食べなくなるまで試作しました。）


常陸秋そば粉使用したクレープ
（クレープ焼き器まで購入していざ勝負。自家産の一番香りの良いそば粉と中力粉を５０：５０で使用しました。ミルクも卵も超贅沢にいれて、もちもちこおばしいクレープ。中は、春に収穫した自家産イチゴジャムと生クリームをべっとり。作成にあたっては、いかに薄く綺麗に焼くか苦心しました、くるくると焼き器の上で生地を伸ばしすぎて腱鞘炎の人がでました。）


ニジマスの塩焼き
（われらがタンパク質！その名もニジマス！一度塩で味をつけてから、竹串でさして、遠赤外線のグリルの遠火で焼くこと３時間！！干魚みたいで素晴らしく美味しそう。大きなニジマスばかりで背中に白身がたっぷり。かじって、噛めば噛むほど味がでる、まるでニボシみたい。でも、煮干みたいにカラカラじゃないのが、高級魚ニジマス。塩味も強すぎず、酒の肴にしたいな・・。制作には、毎日午前午後50匹づつ2週間焼きました。美味しそうで、焼きながら食べたい衝動を抑えるのがたいへんでした。）


そのほか、コシヒカリ、そば粉、ジャガイモ、さつまいも、手打ちうどん、もち米、など
（やまびこ農場の秋にふさわしく、総そうたる自信作を茨城県のみなさんへ食べていただくべく農家の生産物！1ヶ月前から徹夜もじさず、働きすぎて疲れが溜まって、家族で喧嘩してた。）


売り子はやまびこ一家総出と、昔からつるんでる友達にお願いして、売り文句も決めて頑張る！



こんなに準備しました。

頑張ったよ、私たち！！

これで冬の蓄えができるかな？と期待に満ちていざ当日。




でも、結果は・・・・・・・・全然売れなかった！！！

みんな持って帰ってきた。

私が分析するに、食べ物屋さんが多すぎてお客が分散して買ってもらえなかった、と思います。




こんなにがんばったのに！

主催の茨城県側が、「12万人来るんです！メチャすごいんす！売れると思うんす！」

とか会議で言ったのに。

頑張って仕込んでいったのに。

全部、破棄か在庫だよ。

テメーふざけんなよ。

ばかやろー！

メチャすごいとか売れるとか期待指すんじゃねえよ!

だから出店はきらいなんだよー！！！








そういうわけで、来週末は常陸太田市の「そば祭り」に行くので、どうぞよろしく。

品目は、基本的に今週末と一緒です。

もし、このブログ見て、うまそうって思ってくれて、食べたかったら、

ぜひ、ソバフェスに来てください。自信作なんです！

お願いします