環境整備

こんにちは

皆様いかがお過ごしでしょうか。

ここのところ晴れが続き、

水不足になり、田の水が不足しております。

魚達の水はあるけど、やっぱり少ないですね。


さて、ニジマスセンターは山の中にあります。

一本道をクネクネすすみ、

途中で径がなくなるのじゃないかというところで、

やっとあります。

山深いので、環境整備は大切です。

一番大切なのは、草刈り！

二番目に大切なのは、鳥追い！

三番目に大切なのは、木々の管理！

と言ったところでしょうか。

それにしても、この草刈りがくせ者なんですよね。

機械でビーンと振り回しながら刈るけど、

大変で大変で。

朝涼しい時間にするようにしているけど

汗だくです。

除草剤は使いません。生態系を壊すし、数年後には雑草がもっと生えてきて倍返しですから。


草刈りをするということは夏だということですが、

やっぱり大変すぎて愚痴がでてしまいます。

くそー

大型連休は天気がよかった

こんにちは


連休が明けて皆様いかがお過ごしでしょうか。

お仕事に、学校に、いつもの生活にお忙しい事と思います。

２０１５年の五月の大型連休を振り返ると、

１、天気がよかった。

２、値上げの春なのに値上げしなかった（一部のスタッフはそれを後悔している）。

３、ニジマスが少し小さかった。

こんなところでしょうか。

反省がなければ次のよいステップにはつながらないですが、

いつも反省ばかりしているネクラな私です。


それにしても、連休もたくさんのお客様にご来店頂きました。

ありがとうございました。



お客様がもっと快適に過ごせるように、客席のリフォームを考えています。

一生懸命お金を貯めているのですが、でも仕事をしてもしてもしてもお金が全然たまらないですね。

値上げの春に値上げしなかったので、持ち出しになるので貯蓄に回るぶんがあるかな・・。

当分このままの設備で頑張るしかないで、

一生懸命掃除して使いたいと思います。

焼き魚を上手に食べるコツ

こんにちは

昨夜は少し雨が降り今日は少し涼しい一日でした。

連日が暑すぎたのかもしれませんね。



さて、ニジマスセンターでは釣ったニジマスやイワナを焼いて食べることができます。

釣りたてをすぐに食べることができるのは釣堀の醍醐味でしょう

魚をさばいているときは、かわいそうといっていた子供たちも、

こんがりホクホクに焼けた魚をみると、

「おいしそう！！」と一生懸命食べてくれます

普段意識するかしないかの問題であり、私たちは毎日食事として命をいただいているので、

いただいた命を残さず、おいしいと食ればそれでいいと思うのです


さて、焼き魚を食べるときに皆さんどこから食べますか？

まさか目玉からという人はいないと思うのですが・・。


つりたてのニジマスは、焼くと皮がスルッとむけます。

魚の皮を食べる人もいますが、見ていると多くの人は魚の皮を食べないようです。

ですので、一番先にそっと皮をはがして身を食べるのがいいと思います。

背中に肉が多いので、そこからほぐして食べるとよいでしょう。


しかし、最近教わった食べ方に、

まず魚を立てて、背びれをとり（骨も）、そこからがぶっと食べる。

というのがあります。

背びれをとると背中にはもう骨がないので、

背中をがぶっと食べるとお肉だけが取れるということです

串焼きだとこうやって食べるとよいと思います。

まあ、うちは皿に乗せて箸で食べるので、食べる人の好みかと思います。


毎日のように焼き魚を食べている管理人ですが、

魚の食べ方は難しいですね。

骨がのどに刺さるしね・・・。

焼き魚のきれいで簡単な食べ方があったら教えてくださいね

連休中のご来店ありがとうございます

こんにちは

大型連休も残すところ後二日になりました。

連日天気に恵まれ、北沢ニジマスセンターは大賑わいです。

忙しくて行き届かない点もあり、

お客様にはご迷惑をおかけします。

皆様のご協力のおかげで、今年も営業できております



ホームページを見てきてくれるお客さんに、

想像していたところとは違うといわれてしまいました。

確かに写真では現地とは違うかもしれません。


でもあまり神経質にならないで、

ちょっと違うけどまあいいかと思ってもらえるとうれしいな～

ホームページでは素敵な写真を集めているので、実際とは違います。

あしからず。



また、昨今、消費税と魚のえさの値段が上がりました。

零細釣堀には本当にきついです。

今年の春の営業前に、値上げをしようか本当に悩みました。

しかし、お値段は据え置きました。

税込みぽっきりで、昨年と同じ値段でお魚釣りができます。

どうぞ、遊んでいってくださいね




ゴールデンウィークの営業日は、

土日と祝日


5月上旬の土日と祝日
5/2,3,4,5,6,9,10

休まず営業しております。
どうぞ遊びにきてくださいね！



来店の際に迷われる場合は、電話確認をどうぞ。
　北沢ニジマスセンター
０２９４－７８－０５２４