島胡椒 【ピィパーズ】

島胡椒の増産活動を推進しながら、苗作り、栽培方法などの指導を、「イトマンやまねこ農園」を開き運営しています。

男の手料理

2012-08-08 13:48:13 | ピィパーズの食材で料理
ピィパーズを使った男の簡単手料理、今回はそーめんタシャー、タマンの煮付け

「そうめんタシャー」

 ピィパーズの粉末+塩をふりかけ炒め、その後に乾燥粉末をふりかけ彩をつけ仕上げる。



「タマンの煮付け」

 ピィパーズの生実を4分割して魚と一緒に煮込み、魚の臭みを取り除きながら

 魚にしみこませ、仕上げに粉末胡椒をふりかけ仕上げる。
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