中国料理 「肉挟饌」（ロー・ジャー・モー）

11月5日、沖大祭において、国際コミュニケーシヨン学科の皆さんによる、

　　各国の自慢の料理がふるまわれた。


１、中国：「肉挟饌」（ロージャーモー）

２、オーストラリア：　「フェアリーブレット」

３、台湾：　「焼きビーフン」

４、タイ：「パットミフェ」　　11月6日販売

５、韓国：「ホットク」　　　　11月6日販売

６、イタリア：「フリーターダパスタ」11月6日販売


八重山の香りピィパーズを活用したのは、中国の「ロージャーモー」簡単なレシピを紹介いいたしますと、

　小麦粉にピィパーズの粉末を混入して焼き上げるたパンに（手作り）、切り込みを入れその中に具材

（豚肉・オキダイ菜）を混入して、そのパンの表面に「ねりピィパーズ」を塗りつけ食べる。

　　（好みによりラー油を塗る）。日本風にいえばサンドイッチタイプ。

　価格300円（スープ付き）で提供。学生に人気があり午後2時30分には完売した様子。


　　手づくりのパン



　　オキダイ菜




豚三枚肉を炒めながら細かくする




　　パンに具材を詰め込む





　
　　イタリア料理・台湾料理の家庭料理など・・




　ピィパーズの苗、若葉もその傍らで、無料配布（60鉢）